토마토 효능 & 보관 방법 숙지하기

이번 포스팅은 토마토 효능에 대하여 알아보도록 하겠습니다. 반드시 알아두셔야 할 주요한 내용이니 차근차근 읽어보세요.

토마토 효능

토마토 효능 - 피부 건강

토마토는 피부 건강에도 아주 좋습니다. 나이가 들어감에 따라 많아지는 활성산소에 의해 피부는 노화되는데요, 토마토에 많이 함유되어있는 베타카로틴과 라이코펜은 활성 산소를 줄이는 효과가 뛰어나게돼요. 자외선으로 인한 피부 손상을 보호해주고 노화를 막아주어 주름과 잡티를 예방해주어요.

또 각종 비타민 특히 비타민C가 풍부하여 활성산소를 제거해주어 피부 노화를 미리 막는 효험이 있습니다. 활성산소 제거를 통해 피부 노화를 막아주었으므로 탄력있는 피부, 주름없는 피부를 원하신다면 토마토를 꾸준히 드시면 좋습니다.

토마토 효능 - 체중감량

토마토를 섭취함으로써 식이섬유 섭취량을 늘려 장 내 환경을 조성하고 살찌기 어려운 신체에 바꾸어가는 효과를 기대할 수 있습니다 제6의 영양소로도 알려져 있는 식이 섬유는 장 내 환경을 조성하고 면역 세포를 활성화시키는 것입니다. 면역에 관련된 세포의 60% 이상이 장 내에 존재하고 있기 때문에 장 내 환경을 정돈하는 것은 면역력을 높이기 위해 매우 중요합니다. 살찌기 쉬운 사람 살찌기 어려운 사람의 차이는 장내 환경이 크게 관여하고 있습니다.

토마토 효능 - 항암효과

토마토의 주성분인 리코펜은 다양한 유형의 암세포를 예방하는 데 보탬이 되는 것으로 판명되었습니다. 암세포의 성장을 늦추는 실력이 있는 항산화제와 유사한 효과가 포함되어 있기 때문이죠. 토마토 요리의 이점은 복용할 수 있는 더 많은 리코펜을 포함합니다.

토마토 효능 - 빈혈 예방

토마토에는 비타민C, 철분과 엽산이 풍부해요. 이 성분들은 빈혈 예방에 아주 중요한데요, 비타민C가 철분이 잘 흡수되도록 도와주줌으로 인해 이 두 성분이 많이 포함된 토마토는 빈혈 예방에 더욱더 효과적입니다. 비타민C가 철분 흡수를 도와주고 엽산은 비타민C에 의해서 활성형으로 변환되어 빈혈 예방과 개선에 큰 도움이 된다고 합니다. 이런 성분들을 잘 섭취하기 위해서는 열을 가하는 것 보다 생으로 먹는 것이 더 좋답니다.

토마토 효능 - 눈 건강 증진

토마토에는 비타민A가 풍부하고 또한 토마토에 들어있는 베타카로틴이 활성산소로부터 세포를 보호해주고 눈의 망막 세포인 로돕신의 생산에 관여해 눈 질환의 한 종류 야맹증과 시력저하의 예방에 도움을 줄 수 있어요.

토마토 효능 - 골다공증 예방

토마토는 비타민K 성분이 들어있는데요, 비타민K는 약해진 뼈를 단단하게 해주고 칼슘이 빠져나가는 것을 막아주었으므로 뼈 건강에 도움이 되고요. 라이코펜 역시 칼슘이 우리의 인체에 머물도록 해주는 역할을 하는데요, 비타민K와 라이코펜 모두 풍부하기 때문에 뼈 건강을 지키는 데에 도움이 되고 장기적으로 보면 골다공증을 미리 막는 데에 효과가 있답니다.

토마토 효능 - 신진대사 촉진

토마토는 불필요한 물질이 몸 내부에 쌓이지 않도록 하고, 들어있는 각종 유기산 역시 같은 반응을 해 피로물질이 빠르게 배출되도록 도우며 신진대사를 강화하는 효험이 있다고 하네요. 칼륨 함량이 높은 토마토는 몸 내부 축적된 나트륨 등의 노폐물을 배출하는 데 도움되는되어요. 유기산은 지방 연소와 산성화 된 체질을 중성화시키는 작용도 하며 칼륨의 경우 일반 토마토보다 대추토마토가 함유량이 더 높다고 합니다.

토마토 효능 - 혈관 건강 증진

토마토에 많이 포함된 라이코펜은 혈관의 나쁜 콜레스테롤을 몸 밖으로 내보내는 역할을 합니다. 또 루틴 이라고 부르는 성분은 혈압을 낮추고 혈관을 튼튼하게 하는 역할을 합니다. 이 두 성분이 많기 때문에 혈관건강에 좋은 효과를 보이는 채소이며 심근경색, 뇌졸증 등의 혈관 질환을 예방하는데도 좋아요.

토마토 효능 - 면역력 증진

토마토의 붉은 색 안에는 라이코펜이 매우 많이 포함된데요, 항산화 작용이 뛰어나고 몸 안의 독소 배출에 효과가 좋습니다. 또한 비타민C, A는 우리의 신체의 신진대사를 원활하게 해서 면역력을 강화시키는 데에 좋아요.

토마토 효능 - 항산화 작용

라이코펜은 바로 강한 항산화 성질을 갖고 있다고 하네요. 이는 카로티노이드 계열의 항산화 제라는데 있어서 산화 방지제는 신체를 자유 라디칼 때문에 발생되는 손상으로부터 보호해주는 역할을 해준다고 합니다. 토마토의 대표적인 효험 중 한 종류인 라이코펜입니다.

유리 라디칼 수치가 항산화 수치보다 많아지게 되면 신체에서 산화 스트레스를 일으키여 각종 질환에 노출될 가능성이 높아지기 때문에 라이코펜의 성분이 많은 음식을 섭취를 해야 하는데 그 성분을 함유한 것이 바로 토마토입니다.

토마토 효능 - 고혈압 예방

고혈압 예방도 좋아요. 우리 몸은 나트륨을 심하게취하다보면 혈액 속 수분양이 증가하고, 혈압이 연속적으로 상승하면서 고혈압이 발생할 수 있다고 합니다. 채소에 들어 있는 칼륨 성분은 체내에 남아있는 나트륨 성분을 배출하는 역할을 하여 고혈압을 예방하고 고치는데 도움을 준다고 합니다.

토마토 역시 칼륨 성분이 많이 함유되어 있어 고혈압 예방과 개선에 큰 도움을 줄 수 있다고 하네요. 또한 혈전을 예방하는 효과가 있어 심근경색이나 뇌졸중 예방에도 도움이 된다고 합니다.

토마토 섭취시 주의사항

토마토는 빈속에 먹지 않아야 합니다. 몸을 차게 하는 성질이 있기 때문에 위장이 약하거나 속이 차고 냉증이 있는 분들은 주의해야 하며 가능하다면 항상 익혀 드시는 것을 권장합니다. 토마토 속 초록색 씨는 라이프 렌 성분이 들어 있는데 체질에 따라 알레르기를 발생시키기도 합니다.

따라서 알러지가 있지 않은지 조금 먹어보고 이상이 없다면 먹는것이 좋아요. 생채기난 토마토는 절대로 먹지 않는것이 좋습니다. 흠집 난 토마토에는 무려 600만 마리가 넘는 세균들이 서식할 수 있다고 합니다. 흠집난 부분을 도려내고 먹을때는 꼭 익혀서 먹는것이 좋을겁니다.

토마토 부작용

음식에는 차가운 성질과 따뜻한 성질이 각각 있습니다. 토마토는 차가운 성질을 가지고 있는데 이로 인하여 일반적인 때에 몸이 찬 사람들은 토마토를 과다섭취하면 안 좋다고 합니다. 또한 토마토가 덜 익었을 때도 주의하셔야 합니다. 덜 익은 토마토에는 솔라닌이라는 독소가 포함되어 있는데 이는 복통과 설사를 나타나게 할 수 있다고 합니다. 이로 인해서 토마토는 꼭 빨갛게 잘 익은 것을 섭취하도록 합시다.

토마토 보관 방법

토마토는 햇빛을 피해 15~18도에서 보관하는 것이 가장 좋아요. 봄, 가을에는 실온이 적당히 서늘한 온도가 되기 때문에 실온 보관하여도 무방합니다. 그런데 이 때에는 한 종류 주의하여야 할 것이 있는데요, 바로 꼭지를 제거하고 보관해야한다는 점입니다.

꼭지가 달려있으면 습기로 인해 그 부분에 곰팡이가 발생할 수 있어 오래 보관하지 못하고 썩어버리는 경우가 생깁니다. 이런 점이 걱정된다면 냉장고에 보관하셔도 무방하며, 여름엔 당연히 시원하게 냉장 보관하는 것이 좋으며 겨울에는 차짓하다가는 너무 낮은 온도에 토마토가 얼어버릴 수 있기 때문에 적당한 온도가 지속되는 곳에 보관해야 합니다.

토마토 요리 - 토마토 달걀 볶음

일명 토달볶으로 이름 난 요리인데요, 달걀 스크램블 또는 오믈렛을 만들때 토마토를 첨가하면 돼요. 먼저 후라이팬에 기름을 두르고 적당히 자른 토마토를 살짝 볶은 다음 푼 달걀을 둘러서 볶으며 같이 익히면 완성이예요. 간단하지만 토마토의 풍미 향이 더해져 영양적으로도 좋은 요리가 되어요.