서리태 효능 갱년기와 탈모에 좋다는 사실

첫서리가 내릴 때 수확하고 껍데기가 검은색이지만, 속은 녹색이고 알이 굵은 검은콩인 서리태는 단백질이 풍부하여 노화 속도 저하과 살 빼기에 효과가 뛰어나고, 시력증진과 보호에 좋은 가장 저명한 영양소인 안토시아닌 물질이 들어 있어서 좋답니다. 그럼 서리태 효능에 대해 자세하게 읽어보시기 바랄게요.

 

 

서리태란?

콩은 우리 땅에서 나고 자라는 토종 식량 작물중의 1개로 색깔에 그렇기 때문에는 검은콩과 흰콩으로 분류해요. 검은콩은 지역에 따라 서리가 내린 뒤에 수확한다고 해서 서리태라 부르기도 하고, 작고 동글동글한 모양이 쥐 눈을 닮았다고 해서 쥐눈이콩, 껍질은 검지만 속은 푸른빛을 띤다고 해서 속청이라고도 해요.

 

검정콩의 하나인 서리태는 생육 기간이 길어 10월경에 서리를 맞은 뒤에나 수확할 수 있고, 서리를 맞아 가며 자란다고 해서 이런 명칭이 붙여졌다고 전해집니다. 한방(韓方)에서는 예전부터 검은콩의 효과에 주목해 왔는데, 이는 노화 방지과 관계가 깊습니다.

 

검은콩은 흰콩보다 인체 내의 활성산소를 없애는 항산화 효과가 높으며, 색이 짙을수록 항산화 효과가 높습니다. 서리태는 안토시아닌 색소가 많아서 검은콩의 대명사로 꼽히는데, 안토시아닌 성분을 계속하여 장기 먹게 되면 노화를 미리 막는 효과가 있습니다.

서리태 효능

1. 서리태 효능 - 뼈 건강

서리태에는 칼슘이 많이 들어있어요. 칼슘이라고 하면 멸치나 우유 정도만 알고 있었는데 콩 종류인 서리태에 칼슘이 풍부하다는 사실에 놀랐습니다. 칼슘은 뼈의 밀도를 튼튼하게 해 줘요. 한 마디로 뼈를 만들어 주는 물질이자 그것을 지속하는 필수 영양소인 것으로 보입니다. 나이가 들수록 점점 칼슘이 뼈에서 빠져나가면서 심해지면서 골밀도가 감량하게 돼요.

 

2. 서리태 효능 - 여성 갱년기

서리태에는 여성호르몬인 에스트로겐과 비슷한 이소플라본 물질이 포함돼 있어 여성들의 갱년기증상을 개선 개선시키는데 도움을 줘요. 특히 이소플라본은 식물성 에스트로겐인데 이것은 폐경기 이후 여자들에게 예사로 생기는 발열 건망증 안면홍조 가슴 두근거림 우울증 등과 같은 증상을 개선시키는 효과가 있답니다.

3. 서리태 효능 - 치매 예방, 노화 속도 저하

콩에 있는 레시틴이라고 하는 물질은 뇌세포를 구성하는 성분 중 뇌 건강에 필수적이라고 해요. 이 물질은 치매를 일으키는 과산화지질 생성을 억제하고 기억력, 집중력을 향상시켜 주어요. 또한 필수 아미노산이 풍부해 뇌 기능을 원활하게 해서 뇌 건강 관리에 도와줍니다. 또한 항산화 물질인 안토시아닌이 다른 콩에 비교해 4배나 많아 노화 속도 저하 효과가 큰 블랙푸드의 대표주자로 자리 잡게 되었어요.

 

4. 서리태 효능 - 혈관건강

서리태는 안토시아닌과 레시틴 물질이 포함돼 있어 혈관 내 콜레스테롤을 없애고 혈액을 맑게 해 주고 고혈압 동맥경화등 혈관질환을 발생 억제에 도움을 줍니다. 서리태에 포함된 사포닌은 우리의 신체의 혈중 콜레스테롤을 감소시키고 동맥을 확장하여 심혈관 질환을 예방하며 서리태에 들어가 있는 칼륨은 나트륨 배출을 도와 혈압을 감소하게 만들어 혈관을 건강할 수 있게 도움을 줍니다.

5. 서리태 효능 - 탈모예방

콩 종류는 예전부터 탈모에 좋은 것으로 소문났어요. 콩을 섭취하면 머리가 자란다고 할 정도로 유명하지만 사실 흰쌀밥을 주로 복용하는 현대인들은 콩 섭취가 아주 적은 게 사실입니다. 오늘 소개하는 서리태는 모발 성장에 좋은 영양소를 많이 포함하고 있답니다. 머리가 빠지지 않게 하려면 모근이 튼튼해야 해요. 서리태는 모근을 강하게 만들어 주며 머리카락이 힘 있게 잘 자랄 수 있도록 도와요.

 

6. 서리태 효능 - 살 빼기

어떤 콩이든 살 빼기 기간엥 섭취하게 되면 근육생성 및 피로회복 그리고 좋은 피부를 유지하며 살 빼기를 이어가는데 도움을 줘요. 그중에 서리태는 아주 많은 섬유질과 함께 단백질이 다양하게 함유되어 있어 포만감을 오래도록 지속 시켜줘요. 서리태의 단백질 함유하고 있는 분량은 고기와 비슷할 정도인데 고기보다도 소화 속도가 느리기 때문에 살 빼기 기간에 서리태를 식단에 추가하면 폭식을 막을 수 있습니다.

7. 서리태 효능 - 항암

서리태 에는 여러가지 항산화 물질이 들어있어 항암 역할을 하는데도 도와줘요. 가장 저명한 사포닌, 안토시아닌, 카로티노이드 등이 있다고 하며 일반 콩 보다 검정콩에는 4배 이상 들어 있어 항암작용에 매우 많은 효능이 있답니다. 그뿐 아니라 항산화 역할을 통해 암을 유발하는 원인의 활성산소가 제거하여 항암 작용에 좋고 몸의 노화를 늦추어줘요.

 

이소플라본이라고 부르는 물질은 암세포가 증식하는 것을 막아주었으므로 위암과 폐암, 전립선암, 유방암 등등의 여러 암들을 일으키는 세포 성장을 방지하는 일을 해요. 이런 효능으로 암을 방지하는 데 큰 도움된다고 할 수 있답니다.

 

8. 서리태 효능 - 암 예방 효과, 유방암 예방

콩의 영양성분 중 이소플라본은 천연 항암제라 불릴 정도로 암의 예방 효과로 알려져 있어요. 특히 이소플라본은 여성 호르몬인 에스트로겐의 활성화를 돕기 때문에 유방암의 예방과 재발 방지에 최선의 효능이 있는 것으로 입증되고 있답니다. 또한 껍질에 함유되어있는 글리시테인이라 하는 물질은 암세포 억제 성분으로 유방암뿐 아니라 폐암, 난소암, 전립샘암, 대장암 등에도 좋은 효과가 있다고 해요.

 

9. 서리태 효능 - 피부미용

단백질과 이소플라본이 피부를 매끄럽게 해 주며 활성 산소를 제거해 세포 훼손을 막아 줘요. 또한 콜라겐 기능을 높여주는 기능이 있어 피부의 탄력을 높여주며 생기 있는 피부를 만들어 줘요. 플라보노이드성분은 노화를 예방하고 가지가지 성인병들을 예방해 주는 효능이 있답니다.

 

10. 서리태 효능 - 이뇨작용

서리태를 먹으면 다양하게 포함된 칼륨 물질으로 인해서 소변을 수시로 볼 수 있게 도와요. 바로 이뇨작용을 하는 것이죠. 이뇨작용을 하면 어떤 것이 좋을까요? 신장이 나빠서 소변을 잘 보지 못하는 분들은 몸이 퉁퉁 붓는 부기를 경험하게 되어요. 서리태의 이뇨작용은 이렇게 신장이 건강하지 않은 이들에게 도움되는 것으로 보입니다.

서리태 섭취하는 법

서리태를 물에 담그면 잘 물러지고 당도가 높아 다른 잡곡과 함께 밥에 넣어서 먹거나 떡을 만들 때 함께 넣는 등 주로 식용으로 쓰여요 서리태를 발효하여 만든 청국장은 건강 효과가 좋으 뿐 아니라 맛도 메주로 만든 청국장보다 뛰어납니다. 서리태는 대두보다 난도가 높기는 하지만 두부도 만들 수 있답니다.

 

서리태를 기름 없이 프라이팬에 볶으면 고소해서 간식이나 안주로 먹어도 좋습니다. 콩자반도 서리태로 만들 수 있답니다. 콩나물도 서리태로 재배할 수 있지만 시중에는 잘 나오지 않는 편이예요. 맛이나 영양은 대두로 만든 콩나물과 큰 차이가 없지만, 서리태 콩나물은 검은콩껍질 때문에 지저분해 보이기는 해요.

 

 

서리태 부작용

서리태는 차가운 성분의 식품으로 손발이 찬 분들은 과한 섭취를 피하는게 좋으며, 특히 소화기능, 위장에좋지 않다고 하니 섭취시 육체에 잘 맞지 않다고 생각되면 즉시, 중단하고 의사와 상담 받는것이 좋을겁니다. 서리태콩을 삶거나 익히지 않고 먹을 경우 잘 소화가 되지 않아 복통, 설사 등을 동반하기도 해요.

 

따라서 물에 불려 밥을 할때 콩밥으로 해먹는 방법 또는 서리태 콩물처럼 갈아먹는 방법으로 드시는게 좋아요. 서리태에는 여성호르몬, 천연 에스트로겐 유사한 이소플라본으로 호르몬 영향을 줄수 있어 임산부가 섭취할때는 의사와 상담을 해야해요.

 

특히 여성의 경우 폐경기 이후 골밀도가 급속도록 낮아지면서 골반 같은 곳에 구멍이 송송 뚫리는 골다공증까지 찾아오기도 해요. 골다공증을 방지하는데 아주 효과적인 서리태는 성장기에 있는 유분들에게도 도와줍니다.

 

서리태 효능에 대해서 알아봤습니다. 저의 포스팅 내용이 도움이 되셨으면 괜찮을것 같습니다. 항상 건강하고 즐거운 하루 되시기 바래요.

 

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