도라지무침 맛있게만드는법 알토란 비법
도라지는 여러해살이 풀로 초롱꽃과의 백약,길경채,산도라지라고도 불리는데요 주로 들이나 산에서 서식하며 7~8월이 제철입니다. 7월~8월에 보라색 및 흰색의 꽃이 피며 도라지 뿌리를 식용으로 활용하는데 뿌리에는 가지가지 칼슘, 사포닌, 비타민 등 다양한 영양이 다양해서 건강에 좋답니다. 도라지무침은 아삭아삭 씹는 맛도 좋고 양념이 입맛을 돌게해요. 그럼 도라지무침 맛있게만드는법 알아볼게요. 도라지란?도라지는 초롱꽃과 에 속해있는 여러해살이 풀입니다. 대한민국, 중국, 일본, 동아시아에 주로 자라고 도라지의 뿌리로 나물을 해먹지만 질경이라고 하는 이름으로 한약 재료로 활용되기도 해요. 인삼과 비슷하게 생긴 도라지로 한방에서는 편도염, 설사, 폐열, 치열에 활용되는 재료입니다. 도라지는 오래전부터 귀한 대..
2024. 12. 21.
