상추 효능, 보관방법, 씻는법
이번 포스팅은 여름에 많이 먹는 상추에 대해서 알아보시죠. 꼭 알아두셔야 할 주요한 내용이니 차근차근 읽어보세요. 상추란?초롱꽃목 국화과 왕고들빼기속에 소속되는 한해살이 채소 식물입니다. 유럽과 서아시아가 원산지로 오늘날 재배하는 상추는 락투카 스카리올라에서 만들어진 것으로 여겨지며 식물학적으로는 4가지의 변종이 있어요. 상추 가짓수도 여러가지데 잎의 색과 모양, 크기 결구성, 줄기의 형태 등에 따라 나뉘며, 보통 결구상추, 버터 헤드 상추, 로메인, 잎 상추, 줄기 상추, 라틴상추 등으로 분류되어요. 상추는 주로 육류와 곁들여 복용하는 쌈채소로 활용되며 특히 돼지고기와 섭취할 시 콜레스테롤 축적을 억제하여 동맥경화를 방지할 수 있답니다. 중국에서는 볶아서 활용하기도 하며 일본에서는 살짝 데친 후 양념..
2024. 7. 25.
